在日常生活中,合理控制能量摄入是糖尿病患者饮食治疗的首要原则。医生建议:①糖尿病患者全天主食总量的一半,最好选择粗粮或杂豆类食物,如荞麦、燕麦、大麦、玉米、赤豆、绿豆等,PG电子网址粗细搭配既有利于控制餐后血糖,又可以增加饱腹感;②限制动物性脂肪的摄入,PG电子网址选择植物性烹调油,多采用蒸、煮、炖等方式加工食物;③多选择含有优质蛋白的食物,PG电子网址比如瘦肉、奶、蛋、鱼虾等;④蔬菜是维生素和矿物质的重要来源,建议糖尿病患者每天摄入蔬菜不少于500克。(校对/梁雅琴)
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