延吉素有“美食之乡”的美誉，朝鲜族饮食文化更是闻名遐迩。近两年，文旅热潮涌动，吸引不少游客奔着朝鲜族美食来到延吉，各大餐饮企业紧紧抓住这一有利契机，创新消费场景，提升服务品质，在传承与创新中弘扬美食文化，以不俗的市场表现和盈利能力，交出了一份份亮眼的成绩单。

　　走进位于延吉繁华地段的海兰江民俗宫，店内的装饰融合了传统与现代元素，菜品讲究品质和味道，更好地迎合了消费者的膳食需求。“店里有米肠、猪手、大酱排骨、PG电子入口锅包肉、红烧明太鱼、冷面，都非常受欢迎。”延边海兰江餐饮管理有限公司总经理南福顺告诉记者。

　　鲜香可口的美食，充满民俗风情的环境，让这家餐饮店成为游客打卡地。“有延吉特色，能吃上一顿这么可口的饭菜，还是不错的。”来自江苏常州游客朱女士说道。

　　据了解，海兰江民俗宫属于“海兰江”餐饮品牌系列。在延吉，这个品牌是3代人传承40年、初心不改铸就的。从最初单一的海兰江酱汤馆到如今的正规化连锁经营，已形成自己独特的管理模式，成为本地“老字号”品牌。

　　为了让朝鲜族美食被更多人了解、品尝，以美食促进文化传播，企业利用线上线下多媒体平台进行宣传和推广。同时，开展培训，增长厨师烹饪技能，让特色餐饮得到更好地传承与发扬。

　　“为了一道美食奔赴一座城”“跟着美食游延吉”，这是外地游客在延吉沉浸式体验的一种方式。位于延边大学正门东侧的山葵烤肉，是被游客攻略到的一家新晋网红店。这家店的最大特色来自其秘制的山葵酱。

　　“山葵是一个天然植物，我们的山葵是从云南那边空运而来的，特点是解腻，杀菌助消化，搭配延边黄牛肉等，有一种辛辣香醇的口感，游客们都是奔着这个味道而来的。节假日火爆的时候，每天要接待300多桌以上。”延吉山葵烤肉店餐厅主管寻芝艳说道。

　　为了让更多的游客透过美食感受地方人文，延吉餐饮行业在产品质量、餐饮服务、营销推介等方面持续发力，推动本土餐饮规模化、品牌化、特色化发展，不断有延吉品牌走出延边，在国内大中小城市落地开花。

　　米村拌饭就是品牌代表之一，其特点在于融合了时代需求，让食客“花钱少、吃得好，随时随地享用一顿好饭”。“我们的菜品涵盖了拌饭、石板菜等多种品类，香辣、甜辣、咖喱、酸甜等多种味道，PG电子入口可满足不同食客的偏好。”延边米村餐饮管理有限公司延吉米村拌饭相关负责人卜春来表示，截至目前，米村拌饭已在全国多个城市开设了1000多家门店，开出了海外首店，从选址到装修，从食材挑选到菜品研发，每一步都力求完美，为每一位消费者带来地道美味的朝鲜族特色美食。

　　如今，朝鲜族美食以其独特的魅力和文化内涵，成为延吉文旅融合的一张“味蕾名片”。如何更好地擦亮这张名片？各大餐饮品牌将坚守做美食的初心，以延吉人踏实肯干、创新卓越的精神，在传承与推广、探索与创新中，推动民族饮食文化得到更广泛的传播。（刘伟 翟宇佳）

　　人民网长春11月14日电 （记者李洋）近日，莫莫格国家级自然保护区迎来候鸟迁徙高峰，白鹤、灰鹤、白头鹤、白枕鹤等7000余只珍稀鹤类集结翱翔，铺展出大自然和谐温馨的美丽画卷。 莫莫格国家级自然保护区位于吉林省白城市镇赉县，地处嫩江与洮儿河的交汇地带，是东北地区候鸟迁徙通道上的重要驿站，承载着重要的生态功能。…

　　人民网长春11月14日电 （记者马俊华）11月14日，“北国春城 娱雪天地”长春市2024—2025雪季系列新闻发布会第二场举行，莲花山滑雪场总经理李国春介绍有关情况。 发布会现场。…

　　人民网长春11月14日电 （记者李洋）今日，长春市政府新闻办公室召开“北国春城 娱雪天地”长春市2024—2025雪季系列新闻发布会，介绍今冬长春冰雪特色亮点。长春莲花山生态旅游度假区管委会副主任张民表示，新雪季，PG电子入口莲花山将以多维度的服务，诚邀游客朋友们体验冰火两重天的情致与浪漫。…

　　人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用