极低能量膳食是指全天总能量低于800kcal的一种膳食模式。通常每天总能量应限制在450～800kcal。

　　极低能量膳食适用于反复减重无效、肝肾功能正常、需要短期快速减重的成年超重/肥胖人群；不适合长期应用；需在专业医疗机构由专业营养师（临床营养）或医师指导下进行。

　　极低能量膳食可以根据三大营养素的供能比搭配全天各类食物，结合自己日常的饮食习惯进行选择，供能比不同则各类食物的供给量略有不同，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物供能百分比：35%、10%、55%；35%、15%、50%；35%、20%、45%；40%、20%、40%；40%、15%、45%；50%、20%、30%；50%、10%、40%；50%、15%、35%等等；

　　表2 极低能量膳食不同能量水平全天各类食物供给量的建议（蛋白质、脂肪、碳水产热百分比：40%、20%、40%）

　　②豆类以大豆类计，25g黄豆或黑豆或青豆＝50g豆腐干＝100g北豆腐＝150g南豆腐＝400ml豆浆＝20g腐竹。

　　同样为您提供了700千卡、600千卡以及500千卡极低能量膳食的带量食谱，以供您参考。

　　1. 极低能量膳食需在专业医疗机构由医师或专业营养师（临床营养）严格指导下进行，预防并发症的发生。极低能量膳食连续使用不宜超过 2 周，可与限能量平衡膳食、限能量高蛋白膳食或限能量低脂膳食交替使用。

　　2. 由于限制了能量摄入，膳食纤维、维生素、矿物质就难保证，需要在专业营养医师指导下补充膳食纤维及维生素、矿物质等营养补充剂。

　　3. 减重或控制体重期间每 2 周应进行体重评估，每月应进行代谢指标评估及体成分测定，根据结果随时调整。至少坚持 3～6个月，最终实现减重或控制体重的目标。

　　如果您需要营养相关指导，住院期间可由营养科会诊，出院后可前往营养门诊就诊或登录我院5G互联网医院进行在线问诊。

　　[2] 杨月欣主编.中国食物成分表（标准版）.北京：北京大学医学出版社.2018.

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